Biohof Hocheckerhalt - Heimo Strebl 20 gefunden

Eine Komposition aus Streuobstäpfeln und Streuobstbirnen im Bio-Anbau vereint das vielschichtige Apfelaroma mit dem fruchtig-frischen Geschmack milder Speisebirnen zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis!

Unsere Bio-Apfelspalten werden ausschließlich aus betriebseigenen Streuobstäpfeln selbst hergestellt und ohne jeden Zusatz schonend auf dem Kachelofen getrocknet. Das Füllgewicht beträgt 150 g. Abgefüllt wird in püraktische Schraubdeckelgläser

Birnenbrand der Sorte "Die Steirische" oder "Steirische Weinmostbirne" genannt,
unter Abfindung hergestellt vom Biohof Hocheckerhalt. Das ist unsere Hauptsorte bei den Birnen!

Birnenbrand der Sorte "Schweizer Wasserbirne", unter Abfindung hergestellt vom Biohof Hocheckerhalt. Die Schweizer Wasserbirne stellt am Hof unseren mächtigsten Birnbaum dar!

biologischer Birnenbrand aus unseren Birnensorten
Österreichischer Qualiätsbrand
unter Abfindung hergestellt
vom Biohof Hocheckerhalt
am Gmundnerberg

Williamsbrand aus biologischem Anbau, hergtestellt unter Abfindung vom Biohof Hocheckerhalt. Williams ist der Klassiker unter den Birnenbränden!

Unser biologischer Birnensaft besteht zu 100% aus Fruchtsaft ohne jeden Zusatz. Um die Haltbarkeit zu gewähren, wird der frische Presssaft schonend pasteurisiert und in praktische 5-Liter-Beutel gefüllt, welche von einem dekorativen Karton umgeben sind. Dieses Getränk kann ungekühlt gtelagert und über einen praktischen Ablasshahn entnommen werden.

Heuer wurde unser Birnensaft von der Messe Wieselburg im Rahmen des Wettbewerbes "Die Goldene Birne 2019" mit der Bronzemedaille ausgezeichnet!

Biologische Erdäpfel aus unserem Garten werden ausschließlich mit Kompost gedüngt, händisch gepflanzt, gepflegt und geerntet. Wir verwenden die besonders gesunden Sorten  Bionta und Klaret (gelbschalig) sowie Klaret (rotschalig). Alle drei sind mittelfestkochend, d.h. universell verwendbar.

Unsere Kirschen für unseren biologischen Kirschenbrand werden auf dem Biohof Hocheckerhalt in sonniger Südwestlage auf den artenreichen Streuobstwiesen des Altmünsterer Gmundnerberges produziert. Die Sonnenenergie wird in den Kirschen zu Fruchtzucker und Aromastoffen umgesetzt, die Basis für edle Brände.

Unser reinsortiger Bio-Kletznbirnsaft wird aus der Kletznbirn, auch als Rotbirn, Frauenbirne oder Rote Pichlbirne bezeichnet, hergestellt. Die alten Hochstammbirnbäume tragen gold-gelbe Früchte, welche einen besonders milden, harmonisch schmeckenden Saft ohne Gerbstoffe hervorbringen - "flüssiges Gold zum Trinken".

Unsere Roten Rüben, meist in unserer Gegend als Rhonen bezeichnet gehören zu den Gänsefußgewächsen und sind mit den Zuckerrüben, dem Spinat und dem Mangold verwandt. Die rote, saftige Rübe eignet sich blanchiert oder roh als Salat, der Saft kann als solcher oder mit dem Saft anderer Gemüse- bzw. Obstarten genossen werden. Der gesundheitliche Wert der Rhonen ist weithin bekannt.

Der heiße trockene Sommer lies auf den Sonnenhängen des Altmünsterer Gmundnerbergs die Walnüsse prächtig gedeihen. Das schöne, trockene Wetter der letzten Tage haben wir für die Ernte genutzt. Die frischen Nüsse stehen ab jetzt zur Verfügfung.

Der feine Brand der Weichsel "Amarelle" bezaubert durch einen zarten Marzipanton. Die Amarelle kam früher in allen Obstgärten der Flyschzone der Traunseeregion vor, ist heute aber bereits eine Rarität. Am Gmundnerberg haben wir die historische Obstart durch Wurzelbrut erhalten und so wieder junge neben alten Bäumen.

Zwetschkenbrand biologisch
Österreichischer Qualitätsbrand
unter Abfindung hergestellt
aus Zwetschken vom Biohof Hocheckerhalt am Gmundnerberg